健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲜香菇100克 | 北豆腐500克 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 青蒜10克 | 盐10克 |
| 味精10克相克食物 | 白糖5克相克食物 |
| 料酒10克 | 淀粉10克 |
| 鸡粉10克 | 老抽10克 |
| 蚝油10克 | 胡椒粉5克 |
鲜香菇烧豆腐的做法
1.豆腐和香菇分别切丁，装盘备用。
2.葱、姜、青蒜切沫。
3.将豆腐和香菇分别焯水备用。
4.热锅下油，将葱、姜爆香；
5.再加入料酒和蚝油煸炒；加入清水、盐、糖、味精、鸡粉、老抽和胡椒粉大火烧开。
6.加入香菇和豆腐炖10分钟，用水淀粉勾芡，大火烧开出锅最后撒上青蒜沫点缀一下。
