健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鲤鱼300克相克食物 | 花生油200克 |
| 葱15克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 花椒5克 | 郫县豆瓣10克 |
| 料酒10克 | 米醋10克相克食物 |
| 白糖10克相克食物 | 淀粉适量 |
红烧小鲤鱼的做法
1.鲜活小鲤鱼一条，处理好。
2.将处理干净的鲤鱼浅浅地打下花刀。
3.准备好备种小料，有许多未作展示，操作中用到无怪啊。
4.葱姜蒜花椒盐料酒腌制20分钟。
5.起油锅，要多油，但实耗少。
6.酥鱼至两面黄，注意别炸糊了，有些只用少量油将鱼稍煎。但我爱将鱼稍炸干，便于红烧时鱼更入味，用制作的汤料将鱼肉回锅煮酥，味则更浓香，肉味鲜美
7.起锅控油
8.起少量热油
9.炒香小料，豆瓣出红油，先前说过众多小料未展示。匆怪，在操作时体现出来。
10.加汤烧开
11.放入小鲤鱼红烧酥软，入味即可，
12.用漏勺将鱼移至盘中，将汤中的颗粒物置于鱼上，改小火，在汤中放入糖醋味精各一勺，红酱油大半勺，沟入薄茨。制出鱼香汁此图没作展示。
13.将汤汁浇在鱼上
14.放点小葱，完工。
