缤纷冰皮月饼的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-30 14:19:42  阅读:9634+ 来源:本站原创作者:马天宇

健康功效

牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

糯米粉90克 粘米粉70克
澄粉40克 糖粉100克
色拉油40克牛奶300克相克食物
水蜜桃馅400克 红曲粉适量
可可粉适量 蓝色色素一点

缤纷冰皮月饼的做法

  • 1.色拉油和牛奶搅拌均匀。

  • 2.糖粉过筛搅拌均匀。

  • 3.粉类过筛搅拌均匀。

  • 4.液体过筛一遍,静置30分钟。

  • 5.盖上保鲜膜隔水蒸25分钟左右,用筷子快速搅拌一下,边缘的用刮板刮下来。

  • 6.待不烫手后,揉成较光滑面团。

  • 7.加适量果蔬粉揉成彩色面团。我分别用了红曲粉,可可粉,一点蓝色色素。

  • 8.准备好馅料。是自己熬的冬瓜水蜜桃馅。20克一个。

  • 9.皮分成25克一个,取一个盖保鲜膜擀成圆片,中间厚边缘薄。

  • 10.放上馅料。

  • 11.有虎口慢慢往上收弄。

  • 12.在熟糯米粉里滚一圈,拍掉多余粉。

  • 13.模具也摸点粉,装上花片,放入面团。

  • 14.用模具压出形状。

  • 15.彩色面团全部按以上方法做好。用刷子刷掉多余余粉,入冰箱冷藏两小时以上,口感更佳。

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