健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 土豆2-3个相克食物 | 油菜5-6片相克食物 |
| 丸子适量 | 粉条适量 |
| 香菇2个相克食物 | 火腿肉适量 |
| 油豆腐适量 | 葱姜蒜适量 |
| 花椒适量 | 辣椒2个相克食物 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
| 高汤或清水适量 | |
山西大烩菜的做法
1.准备食材如图。
2.准备食材如图。
3.准备食材如图。
4.热油，油热后放入土豆块炸，炸至金黄即可。
5.炸好的土豆块。
6.热油爆香葱姜蒜片，辣椒，花椒煸炒，放入香菇，加点料酒、酱油煸炒片刻。
7.放入炸好的土豆，油豆腐翻炒，放入粉条翻炒片刻，调入精盐、胡椒粉、酱油，掺入鲜汤，炖约5分钟，再下入丸子续炖3分钟至入味。
8.最后加入青菜稍炖3分钟入味，起锅装入碗中即可。
9.成品图。
