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爆酱焖茄子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-30 14:53:26  阅读：1225+ 来源：本站原创作者：刘畊宏

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子两个相克食物辣椒三四个相克食物
盐适量 黄酒、生抽适量
蒜子二三个 小䓤一段

爆酱焖茄子的做法

  • 1.将茄子开花刀，上锅蒸。两层蒸锅可另蒸水蒸蛋，一举两得

  • 2.切好辣椒蒜子备用

  • 3.锅底倒入少许油

  • 4.油热后倒入切好的辣椒蒜子爆炒一下，爆出香味

  • 5.再倒入蒸好了茄子，（要将盘子中的水分倒出）翻炒片刻加入盐一小勺蚕豆酱翻炒片刻

  • 6.最后倒入少许生抽提味，放入小葱出锅

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