健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡杂300克 | 苕粉200克 |
| 食用油适量 | 麻油适量 |
| 耗油一勺 | 料酒一勺 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | 五香粉适量 |
| 困花椒10粒 | 大蒜10瓣相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 香辣酱适量 |
| 豆瓣适量 | 大葱10克相克食物 |
| 芹菜10克相克食物 | 青椒4个相克食物 |
| 小葱10克相克食物 | 泡椒泡姜20克 |
| 味精适量相克食物 | 盐少许 |
鸡杂泡椒粉条的做法
1.鸡杂洗净.
2.粉条备用.
3.芹菜.小葱.大葱.泡椒泡姜.蒜.青椒洗净备用.
4.粉条温水泡10分钟.
5.泡好的苕粉捞出备用.
6.锅里放清水.倒入鸡杂.料酒.老姜.
7.鸡杂去腥味.去浮沫.水烧开燎2分钟.
8.燎好的鸡杂捞出备用.
9.鸡杂切小片.放入麻油.香辣酱.盐.料酒.生抽.腌制5分钟备用
10.泡椒.芹菜.大葱.小葱.切碎粒.泡椒青椒切成细节.蒜瓣备用
11.锅里放食用油.8成熟放入鸡杂.把水份炒干.放入泡椒泡姜.困花椒.老抽.香辣酱.豆瓣.蒜.爆炒入味.
12.锅里倒入开水.中火闷煮5分钟.
13.放入苕粉.五香粉.胡椒粉.煮3分钟.加入芹菜.大葱.青椒.调料翻炒均匀即可.
14.即食
